高知県中西部に位置し、清流・仁淀川の上流域に広がる自然豊かな仁淀川町。本記事では、仁淀川町に焦点を当て、おすすめの名産品について3つピックアップして紹介します。
※記事監修：高知市に本社がある、七和海岸通り市場の運営元「株式会社七和」
※記事執筆：高知の美味しいものに詳しい、株式会社七和の従業員
高知県仁淀川町とは？
高知県中西部に位置し、愛媛県との県境に接する仁淀川町は、日本有数の清流として知られる仁淀川の上流域に広がる山あいの町です。特に、川の水が非常に澄んで見えることから「仁淀ブルー」と呼ばれる景観で知られ、安居渓谷や中津渓谷などの自然景勝地には多くの観光客が訪れます。
森林率89％と、町の大部分は山林に覆われた地形ですが、その清らかな水環境と寒暖差のある気候を活かした農産物や、山里ならではの食文化が今も受け継がれている、魅力的な地域です。
仁淀川町でおすすめの名産品3選
仁淀川町でおすすめの名産品を3つピックアップして紹介します。
・土佐茶
・仁淀川きくらげ
・川の幸
それぞれの特徴について、詳細にみていきましょう。
土佐茶
仁淀川町は、高知県内でも有数の茶産地のひとつです。山の傾斜地ならではの豊かな日差しと昼夜の激しい寒暖差が、香り豊かな茶葉を育みます。特に沢渡（さわたり）地区の「沢渡茶」や池川地区の「池川茶」が有名で、芳醇な香りとまろやかで奥深いコクが特徴です。
近年ではこれらの茶葉を使ったスイーツも増えており、お茶の香りを活かした加工品が人気です。地元の直売所やカフェで味わえるほか、お土産としても人気が高い町を代表する名産品です。
仁淀川きくらげ
引用元：https://www.niyodogawa-kikurage.kochi.jp/商品案内-黒きくらげ乾燥
仁淀川町では、「仁淀川きくらげ」の栽培が行われています。栽培の過程で化学薬品（殺虫剤）を使用せず、仁淀川の清らかな水をふんだんに使い育てられます。きくらげは水分量が80%以上なので、水質が品質に直結します。日本一にも輝いた清流仁淀川の水を100%使用することで、肉厚でコリコリ食感が楽しめるきくらげになります。
品質が高いため料理のわき役にとどまらず、炒め物、スープ、酢の物など幅広い料理に利用可能です。乾燥品は保存性が高いので、家庭用や贈答用としても利用されています。
川の幸
川料理といえばアユ・アメゴ・マスが主役です。仁淀ブルーの恵みをダイレクトに受けた川の幸は、仁淀川を有する仁淀川町が誇る名産品です。刺身や塩焼きのほか、甘露煮、にぎり寿司、姿寿司とメニューはさまざま。澄んだ水環境で育つため、臭みが少なく味わいが良いとされています。仁淀川町では必食です。
まとめ
森林率が89％と豊かな自然を有する仁淀川町は、質の高い名産品に恵まれています。土佐茶をはじめ、仁淀川町が誇る名産品はぜひ食べてみてください。
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