鮮度抜群のかつおが水揚げされる高知では、かつおのタタキを塩で食べる文化があります。

本記事では、高知でかつおの塩タタキがおすすめの店舗を紹介します。ぜひ参考にしてください。

※記事監修：高知市に本社がある、七和海岸通り市場の運営元「株式会社七和」

※記事執筆：高知の美味しいものに詳しい、株式会社七和の従業員

かつおの塩タタキとは

塩タタキとは、タレではなく塩を付けて食べるかつおのタタキの総称です。シンプルゆえにかつお本来の味をよりダイレクトに味わえることができます。

かつおの塩タタキについての詳細は「高知の名産品！鰹の塩タタキとは？薬味やおすすめ商品も紹介」で解説しています。あわせてご覧ください。

高知でかつおの塩タタキがおすすめの店舗10選

高知でかつおの塩タタキがおすすめの店舗は以下です。

・明神丸ひろめ市場店（高知市）
・やいろ亭ひろめ市場店（高知市）
・山本鮮魚店（中土佐町久礼）
・利他食堂（高知市）
・大黒堂（高知市）
・まことや（高知市）
・カツオふれあいセンター黒潮一番館（黒潮町）
・土佐料理 司（高知市）
・喰多朗 南国店（南国市）
・味劇場ちか（四万十町）

それぞれ紹介します。

明神丸ひろめ市場店（高知市）

高知市帯屋町のひろめ市場内に位置する、かつおのタタキの専門店です。注文を受けると藁でかつおを豪快に焼き上げます。調理場の壁が透明なので、炙る様子も楽しめます。

おすすめメニューは藁焼きタタキの塩とタレのセット。塩とタレ、両方の味を食べ比べたい方は、注文してみると良いでしょう。

やいろ亭ひろめ市場店（高知市）

高知市帯屋町のひろめ市場内に位置する、地元の方に愛されている人気店です。ランチメニューの塩タタキ定食は厚切りで歯ごたえが良く絶品。かつおの旨味を口全体で楽しめます。

他にも高知の食材を用いたメニューを豊富に取り揃えているため、ひろめ市場に訪れた際には味わってみてはいかがでしょうか。

山本鮮魚店（中土佐町久礼）

高知のかつおの聖地、中土佐町久礼に位置する、藁焼きタタキが自慢の鮮魚店です。一本釣りされた鮮度抜群の生かつおを100％藁焼きタタキにすることで、藁焼きの美味しさを最大限引き出します。県内でも藁の香りの強さに定評があり、県内外問わず多くの方が訪れる人気店です。

鮮魚店に併設した食堂では、様々なかつお料理を堪能できます。なかでも藁焼きかつおの塩タタキ丼は、県外観光客から高い人気を誇ります。

利他食堂（高知市）

高知市相生町に位置する、高知で捕れる新鮮な海の幸や農産物などを使用した、創作メニューが豊富なお店です。

利他食堂では、松葉焼きかつおの塩タタキを提供しています。松の香りを加えた、風味豊かな味を楽しめます。

大黒堂（高知市）

高知市はりまや町に位置する、隠れ家風の人気店です。かつお、うつぼ、鯨などの魚介類を豊富に取り揃えており、県内外問わず多くの方が訪れます。

絶妙な焼き加減で提供されるかつおの塩タタキは絶品。一度食べたらやみつきになる味わいです。

活・いけす料理　居酒屋　まことや（高知市）

高知市廿代町に位置する、厳選された旬の食材を楽しめるお店です。塩タタキやサザエ、長太郎貝など、高知の食材を大将自ら目利きして仕入れています。

店内は和の雰囲気が漂っており、落ち着きのある空間です。

カツオふれあいセンター黒潮一番館（黒潮町）

黒潮町佐賀に位置する、定食、丼、単品など様々なかつお料理を提供しているお店です。元漁師の方による、藁焼きタタキづくり体験を行えます。

厚切りの塩タタキには、黒潮町産の天日塩が使用されています。

土佐料理 司（高知市）

高知市はりまや町に位置する、100年の歴史を誇る土佐料理の専門店です。創業当初からかつお料理を提供しており、現代まで受け継がれています。

厳選されたかつおの塩タタキは絶品。かつお本来の旨味と香りを楽しめます。

喰多朗 南国店（南国市）

南国市大そね甲に位置する、和洋創作料理が人気のお店です。キッズスペースが完備されているため、子供連れの方も安心です。

かつおの塩タタキなど、高知ならではの料理を楽しみましょう。

味劇場ちか（四万十町）

四万十市中村新町に位置する、川や海の幸を使用した和食料理を楽しめるお店です。ビリカツオや清水サバなど、地元の旬の食材を提供しています。

黒潮で獲れる新鮮なかつおの塩タタキは絶品です。

自宅で高知の塩タタキを楽しむなら七和海岸通り市場

高知にはかつおの塩タタキを提供している店舗が多数あるため、行先に迷っている方もいるのではないでしょうか。お店選びに困っている方は、ぜひ今回紹介した店舗に足を運んでみてください。

また、高知の塩タタキは、通販などで購入することで自宅でもお店のような味を楽しむことができます。

高知産の塩タタキを通販でお取り寄せしたい場合には、七和海岸通り市場をご利用ください。

七和海岸通り市場とは、高知の水産会社が選び抜いた高知の特産品を、魚・水産物中心に取り揃えた通販サイトです。

ぜひ一度、ご利用してみてはいかがでしょうか。