シラスの稚魚が豊富にとれながら、日本最後の清流と称される四万十川や、水質日本一を誇る仁淀川など、水質の良い川に恵まれた高知では、うなぎの養殖が活発です。

本記事では、高知を代表する養殖うなぎのブランドを3つピックアップして紹介します。

全て通販サイトでお取り寄せ可能。ご自宅用に、ギフトに、お中元に、土用の丑の日に、ぜひ参考しご購入ください。

※記事監修：高知市に本社がある、七和海岸通り市場の運営元「株式会社七和」

※記事執筆：高知の美味しいものに詳しい、株式会社七和の従業員

【田野町】西岡うなぎ

西岡うなぎは、高知県東部の田野町奈半利川流域にて、『西岡養鰻』が養殖しているブランドうなぎです。

その品質は関係業者からも高評価を獲得しており、各所では「幻のうなぎ」と評されるほど。

「うまい鰻を消費者へ届けること。それが最大の社会貢献」をモットーに、日々丁寧に育てられている、高知が誇る養殖うなぎのブランドです。

西岡うなぎには、以下の特徴（人気の理由）があります。

・清流「奈半利川」の流域から湧き出る地下水して無投薬飼育を実現
・独自ノウハウで徹底した飼育
・蒲焼きは土佐備長炭を使用
・特製タレをかけて至極の逸品に

蒲焼きはもちろん、白焼きの人気も高く、年々人気を獲得しています。

高知のうなぎを代表するブランドといえるでしょう。

※西岡うなぎのより詳細な情報は「【高知産】西岡養鰻（西岡うなぎ）とは？ブランドの特徴と購入方法を紹介」をご覧ください。

西岡うなぎ事業者の概要

 

【四万十町】四万十うなぎ

四万十うなぎは、日本最後の清流と称される「四万十川」で生産されているブランドうなぎです。

四万十うなぎには、以下の特徴（人気の理由）があります。

１. 産地が日本最後の清流「四万十川」
２. 養殖から販売までワンストップ体制
３. 創業50年で培った養殖方法
４. こだわりの蒲焼きのタレ
５. 強火でふっくら焼き上げる白焼き

高知県内では各所で広告や看板を目にします。また、有名な川の名称を背負っていることもあり、名実ともに高知で最も知られている養殖うなぎといっても過言ではありません。

ギフトで贈る際も「四万十川産の…」と伝えれば、県外の人でも分かるのではないでしょうか。高知県内でも非常に高い人気を誇る養殖うなぎブランドです。

※四万十川うなぎのより詳細な情報は「高知産の四万十うなぎとは？特徴やおすすめ通販を紹介」をご覧ください。

四万十うなぎ事業者の概要

 

【東洋町】東洋町うなぎ

※参照元：東洋町うなぎ 公式サイト（https://www.toyo-ung.co.jp/）

土佐の東部の玄関口で、サーフィンやリゾートの町と称される東洋町。

この場所で「日本一のうなぎを全国へ」届けるべく、2021年10月に開業し、以降生産され始めたのが東洋町うなぎです。

東洋町うなぎには、以下の特徴（人気の理由）があります。

１. 【養鰻業者で四国初】閉鎖循環式陸上養殖システムで飼育
２. 清流野根川の分流「相間川」からくみ上げた井戸水で飼育
３. ろか技術にこだわり、水中の善玉菌量を増加
４. うなぎ歴40年以上の職人が心を込めて育てる

創業間もない養殖ブランドですが、県内のメディアに取り上げることも多くなりました。

東洋町うなぎ事業者の概要

 

まとめ

養殖環境に恵まれている高知のうなぎは、どれも高品質で多くの方に支持されています。

養殖なので旬の時期は限られず、一年を通して購入も可能です。

ぜひ高知が誇る養殖うなぎをご購入いただき、ご自宅用・ギフト用にご活用ください。

また「西岡うなぎ」と「四万十うなぎ」は、高知の水産物を取り扱う当サイト『七和海岸通り市場』で販売中です。お好みのセットをお選びいただき、熨斗の有無などお申し付けください。

ご購入は以下から。

【田野町産】養鰻 西岡うなぎ（蒲焼き・白焼き）｜高知産品通販サイト 七和海岸通り市場

【四万十産】養殖 四万十うなぎ（蒲焼き・白焼き）｜高知産品通販サイト 七和海岸通り市場