商品の特徴
高知が生んだ偉人「坂本龍馬」の名を冠する「龍馬しらす」の釜揚げと生のセットです。
「釜揚げしらす」は、漁港すぐそばの加工場で水揚げ後すぐに釜揚げすることで、高い鮮度を維持。職人が手の感触で干し加減を調整し、塩加減も丁度良いです。
「生しらす」は、高知では「どろめ」と呼ばれる人気商品です。非常に鮮度落ちが早いですが、水揚げすぐ急速冷凍することで高い鮮度を維持しています。
釜揚げと生の二色丼はもちろん、別々に食べても楽しめるお得なセット。
化粧箱を使用しないため、通常料金よりも安くお買い求めいただけます。ご自宅用・配布用にどうぞ。
お召し上がり方
【釜揚げしらす】
水分の多い釜揚げしらすは、解凍に時間がかかります。冷蔵庫内で様子を見ながら解凍してください。目安は6時間です。
【生しらす】
1.ボールに氷と水を入れた氷温水(0℃前後)へ本品を袋のまま入れてゆっくり解凍してください。
2.袋が柔らかくなったら、器に２等分して盛り、お好みのタレと薬味などで、お召し上がり下さい。
※美味しく召し上がって頂くコツは、食べる直前に解凍することです。
内容量
釜揚げしらす250g×2、生しらす100g×2
産地
高知県
原材料
【釜揚げしらす】いわし類の稚魚(高知県)、食塩【生しらす】いわし類の稚魚(高知県)
賞味期限
冷凍60日
保存方法
ー18℃以下で保存
